Strona główna » Iran » Iranskie jedzenie

Iranskie jedzenie, Iran

Ocena 5.00 z 5.00. 1 głosów oddanych

Wyświetlono: razy.

Z poczatklu wiekszosc rzuca sie na kebaby - jednak juz po kilku dniach nastepuje tzw. kebab shock i chcialoby sie zmienic diete na cos lzejszego.

niestety. trudno tego dokonac bez znajomosci jezyka i alfabetu. oto kilka potraw, ktore udalo mi sie poznac i nie sa one kebabem:

fasenjin - pyszna potrawa z miesa drobiowego (zazwyczaj kurczak) w sosie z granatow i orzechow - podawane z ryzem.

kushk e badamjun - czyli duszony baklazan (a wlasciwie pasta z baklazana) pod delikatnym sosem jogurtowo majonezowym - podawana z lavashem (rodzajem chleba)

dizzi - cos pomiedzy gulaszem a zupa z baranina, pomidorami, ciecierzyca. je sie w bardzo ciekawy sposob - i mnostwo przy tym zabawy.

do wiekszosci potraw podaje sie talerz ziol (glownei mieta i kolendra) z cebula i limonka. popija sie tzw doughem - czyli slonym jogurtem o smaku mietowym (podobne do ajranu).

slodycze sa bardzo slodkie. polecam roznego rodzaju wypieki ciastkarskie.

dla odwaznych lub koneserow:
falude - rodzaj deseru, wyglada to jak makaron (chyba ryzowy) z lodem i suto polanmy slodka woda rozna.

woda rozana jest bardzo ceniona w iranie czesto smak rozy maja takze lody.