Strona główna » Egipt » Posiłki i napoje

Posiłki i napoje, Egipt

Edyta Osmani
Rating 4/5

Ocena 3.75 z 5.00. 4 głosów oddanych

Wyświetlono: razy.

W kuchni egipskiej wyraźnie widoczne są wpływy obce, które w Egipcie są pozostałością wieloletniej okupacji.
Kto lubi ryby, ten nad Morzem Czerwonym znajdzie je w prawie wszystkich restauracjach.
Z dań mięsnych największą popularnością cieszą się kebab (grillowane kawałki mięsa) i kofta (smacznie doprawione mięso siekane uformowane w ruloniki). Obie potrawy robi się z wołowiny lub jagnięciny.
Z warzyw najczęściej jada się fasolę. Bardzo popularnym daniem jest faoul, smaczna i pożywna mieszanka fasoli z najróżniejszymi przyprawami.
Do tego podawana jest często tameja. Są to małe smażone na oleju placuszki warzywne, znane również pod nazwą felafel.
Dodatkiem do wszystkich tych dań jest oczywiście placek chlebowy. Podaje się też najczęściej tahinę, pyszny sos sezamowy.
Podobnie jak w innych krajach arabskich, również w Egipcie istnieje mnóstwo deserów, które z reguły są bardzo słodkie.
Na przykład baklawa (ciasto francuskie z nadzieniem orzechowym) lub konefa (ciasto z dużą ilością miodu, orzechów i migdałów). Na deser pija się również kawę po turecku lub wypala fajkę wodną, zwaną shisha.
W Egipcie znanych jest wiele odmian tytoniu: tufa lub maasl. Tufa to tytoń o orientalnym aromacie jabłek. Maasl jest mocniejszy i ma smak czystego tytoniu.

W Egipcie nie znajdziemy dobrych wędlin, nie mamy co tego oczekiwać. Jedyną wedliną jest tzw. u nas mortadela. Sery żółte mają bardzo jasne, kruche i słone. Natomiast możemy spodziewć się niezliczonej ilości rodzajów pieczywa oraz ciast. Ciasta są podawane do każdego posiłku. W hotelach jest bardzo dużo dań warzywnych i gotowanych. Na śniadanie możemy zawsze liczyć na jajecznice oraz omlety z powidłami:)

Beatriche83, 2008-04-22 00:33:43

Uwaga,,,,
bardzo ważnym elementem jest pilnowanie przez obsługę hoteli aby nie wnosić napoi i posiłków z zewnątrz........

sitta63, 2008-02-02 16:05:28