Strona główna » Norwegia » LOFOTY - wędkowanie za kołem polarnym

LOFOTY - wędkowanie za kołem polarnym

LOFOTY - wędkowanie za kołem polarnym

Uryn
2008-02-10 16:38:39

Wyświetlono razy (ostatnio: ) Rating 3/5

Ocena 3.10 z 5.00. 10 głosów oddanych

na świecie brzegu morza i wierzcie mi - nie żałowałem.

[...] wyspa Moskenesoya pachniała rybami. Letni wiatr, przesycony solą i jodem, roznosił wszędzie zapach wszechobecnej, suszonej tuszki dorsza. Nie dziwota, przecież Wyspy Lofockie są najlepszym na świecie łowiskiem tej ryby i producentem sztokfiszy (tuszek dorsza suszonych zimą na wietrze - ten naturalny proces odwadniania i konserwacji mięsa przypomina liofilizację). Mój przyjaciel Olaf (o przezwisku „Hafagre” - „Pięknowłosy”, ponieważ jest zupełnie łysy) zaprosił mnie na całonocne połowy pstrągów w jeziorku, a właściwie śródgórskim stawie. Ot paradoks. Przyjechałem za koło polarne na głębokomorskie połowy, a będę łowił pstrągi w górskim stawie nad brzegiem fiordu.

Najpierw dwie godziny wędrowaliśmy po skałach nad jezioro. Wędkowanie - a właściwie typowy trolling, zaczęliśmy w „nocy”- po godzinie 22. Było tak jasno ( białe noce), że mogłem czytać gazetę. Nad ranem, z mizernym połowem, ( ale za to głodni jak diabli) dobiliśmy do brzegu. Olaf zarządził odpoczynek i posiłek. Poinformował mnie, że ugotuje tradycyjną norweską fiskesuppe (zupę rybną). Pojawił się kociołek z wodą, warzywa i oczywiście sztokfisz. Z wysuszonej na kamień tuszki dorsza (spokojnie można by nią zabić człowieka) z trudnością kroiliśmy wióry, które wędrowały do kociołka z wrzątkiem. Gdy mięsko napęczniało i ugotowało się, przyszła pora na suszone warzywa, cebulkę, przyprawy, pieprz, sól i coś tam jeszcze... Jeszcze Olaf pokombinował i wytrząchał nad garnkiem z dna plecaka śmieci z garstką makaronu i resztkami ryżu.

Zupka - gorąca i pożywna była gotowa w kwadrans. Jak za czasów wikingów - siedząc na skałach, w miejscu gdzie niegdyś mogły stać ich domy, chłeptaliśmy jednym kubkiem, na zmianę, pożywny wrzątek z mięsem suszonego dorsza, w niczym nieróżniącym się smakiem czy ...