Strona główna » Mongolia » Hodowcy wielbłądów z pustyni Gobi

Relacja z zimowego wyjazdu oraz spotkań z nomadami z pustyni Gobi w Mongolii

Hodowcy wielbłądów z pustyni Gobi

Paweł Mizieliński
2007-03-20 22:20:19
Wyświetlono razy (ostatnio: ) Ocena 4.67 z 5.00. 12 głosów oddanych

ze zwierząt. Wełna, skóry, mięso i mleko są źródłem ich dochodów. Ubojem i ćwiartowaniem zajmują się sami. Czasami jadą do Bulganu by sprzedać swoje wyroby lub ustalić termin wizyty kupca, który zabierze od nich przygotowane mięso. Zarobione pieniądze nie pozostają długo w kieszeni. Domową spiżarnię, a raczej małą szafkę, wypełnią ryż, kasza, herbata, oraz sól i cukier. Od czasu do czasu kupują też coś do ubrania dla dzieci, które coraz rzadziej chcą nosić praktyczny i piękny zarazem deel. Rodzice za to nie gardzą tradycyjnym ubiorem z jego długimi rękawami spełniającymi, gdy trzeba, rolę rękawiczek, w ciepłe dni zamienianych na dostojne mankiety.

Słońce dawno skryło się już za garbami otaczających jurty wielbłądów. W wielkim garze na piecyku gotuje się coś w rodzaju kaszy jaglanej z małymi kawałkami baraniny. Gospodyni wlewa mi swoją prostą potrawę do porcelanowej czarki i podaje z lekkim skrępowaniem w oczach. Odbieram ją prawą ręką jednocześnie lewą dłonią podpierając prawy łokieć. Jest gorąca i smakuje wybornie. Odwdzięczam się żółtym serem, ale ten nie przypada do gustu moim gospodarzom. Są przyzwyczajeni do zupełnie innego smaku sera suszonego własnej produkcji, kwaśnego i dużo mocniejszego w wyrazie niż ten, który im proponuję. Porównują go do masła i grzecznie chwytają plasterek kiełbasy leżący obok na talerzu przy następnym poczęstunku. Ja natomiast wyciągam do napełnienia pustą miskę. Wybuchamy śmiechem. Dołącza do nas Shijee. Czarki z chormokiem i ajragiem krążą po jurcie. Pojawia się też bardzo mocny, destylowany napój - wtórny produkt fermentacji mleka. Jego smak trochę mnie szokuje: kwaśny, wręcz śmierdzący i bardzo mocny. Widząc moją skrzywioną minę, gospodarze zamieniają szybko samogon na mongolską wódkę. Pogodne twarze oraz ciepło bijące z piecyka sprawiają, że na ten wieczór zapominam o wciąż trzymającej mnie ...

Strona:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  [11]  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23

Oceń ten artykuł:

Oceń!

Dodaj komentarz >>

Twoje imię:

Twój komentarz:

---

Zobacz zdjęcia: Mongolia

---

Mongolia - wybierz obszar, który cię interesuje:



---

---

---