Strona główna » Paragwaj » Indiański rytuał

Co Pan pije, panie Wojtku? - pytają mnie często.
A kiedy odpowiem, że to yerba mate, pytają dalej: A co to takiego?
A jak smakuje? A jak to się zaparza?
No i oczywiście na koniec pada pytanie: A gdzie to można kupić?

Indiański rytuał

Wojciech Cejrowski
2006-08-09 11:32:41
Wyświetlono razy (ostatnio: ) Ocena 4.00 z 5.00. 31 głosów oddanych

Siedzieliśmy w kilkanaście osób skupieni przy ognisku. Dookoła Indianie Ache, a pośród nich padre Adan. Osmalony czajnik z pięknie wygiętą szyjką i dzióbkiem stał przysunięty bokiem do ognia. Szumiał lekko.
Stara, bardzo stara Indianka, pomarszczona tak, że przy każdym jej ruchu miało się wrażenie, że skóra szeleści, ściskała między kolanami drewniany moździerz i ucierała w nim jakieś zioła.

- To yuyo - wyjaśnił padre.

- ???? - zapytałem brwiami.

- Świeże zioła, które uciera się albo tłucze na miazgę i dodaje do mate.

- A po co?

- Oni zawsze mówią, że to remedio na jakąś chorobę, ale najczęściej chodzi o rodzaj przyprawy.

- Przyprawa do herbaty?

- Coś w tym guście. Yuyo, czyli po naszemu "chwasty" urozmaicają smak.

- Dlaczego chwasty?

- Bo zioło, czyli yerba, jest tylko jedno: Mate. Cała reszta to zaledwie chwasty.
Stara Indianka wcisnęła yuyo na wierzch nabitej guampy i sięgnęła po czajnik. Ruszała się wolno, ale nad wyraz precyzyjnie. Mimo, że była kompletnie ślepa.
Teraz zalała. Lejąc z wysoka, żeby strużka wody schłodziła się jeszcze w drodze przez powietrze - na wszelki wypadek, choć przecież w czajniku cały czas tylko szumiało, a nie bulgotało. Za żadne skarby nie chciała poparzyć mate - to zły omen, a poza tym zły smak.
Podziwiałem jej kunszt. Musiała to robić całe życie i latami ćwiczyć każdy ruch, bo nie uroniła ani kropli.
Odczekaliśmy kilka minut.
.
.
Jeszcze kilka...
.
.
Cierpliwie.
Kiedy święty Tomasz nasycił usta, Indianka nalała najpierw sobie - bo to ona była gospodarzem ceremonii. (Poza tym niektórzy uważają, że pierwszy napar jest niesmaczny, więc nie wypada go podawać innym. ...

Strona:  [1]  2  3

Oceń ten artykuł:

Oceń!

Dodaj komentarz >>

Twoje imię:

Twój komentarz:

---

Zobacz zdjęcia: Paragwaj

---

Paragwaj - wybierz obszar, który cię interesuje:



---

---

---