Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Szwecja - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Szwedzka
Przez całe wieki Szwecja targana różnymi wojnami była państwem biednym. Dlatego też kuchnia szwedzka wykształciła się jako jedna z prostszych kuchni w Europie. Kuchnia szwedzka oferuje niezbyt wyszukane dania, tradycyjnie charakteryzowała się używaniem bardzo dużych ilości cukru. Szwedzi słodzili prawie wszystko - ryby (śledzie), mięsa, pasztety, zupy a nawet chleb. Obecnie w kuchni nie stosuję już tyle cukru, ale przyzwyczajenia i nawyki zostały - nadal słodkość wielu potraw szwedzkich może zaskoczyć niejednego.Szwecja posiadająca wybrzeże znacznej długości ma w swojej kuchni wiele ryb. Najpopularniejsze są dostępne w Bałtyku śledzie, które je się marynowane, w sosach i zalewach (np. w sosie winnym) lub jako sałatkę (z jabłkami, burakami i cebulą). Popularna jest również makrela (np. w sosie jogurtowym). Uznaniem cieszą się również owoce morza.
Wśród zup jadanych w Szwecji najpopularniejsze są: rybna (na białym winie i z ziemniakami), piwna (z jasnym i ciemnym piwem, żółtkiem i skórką pomarańczy), z żółtej fasoli (z fasolą, słoniną i cebulą).
Szwedzi piją dużo jogurtu i zjadają popularne od stuleci cienkie placki z mąki owsianej. Jedzą również sporo serów (np. topiony - messmör). Na deser według tradycyjnej kuchni szwedzkiej podaje się suflet z jabłek lub agrestu oraz wieniec drożdżowy. Szwedzi mając bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące sprzedaży alkoholi piją raczej trunki niskoprocentowe. Oprócz dosyć popularnego piwa (starköl) znany jest niskoalkoholowy napój lättöl. Wśród napojów bezalkoholowych króluje kawa, która jest podawana mocna i ze śmietanką.
Szwecja - co jeszcze Cię interesuje?
