Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Singapur - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Singapuru
Kuchnia dzisiejszego Singapuru, mającego kontakt ze wszystkimi kulturami świata stała się harmonijnym połączeniem zachodnich, europejskich dań ze wschodnimi zwyczajami kulinarnymi. Powstały w ten sposób ciekawe i nieraz egzotyczne potrawy inspirowane kulturą wschodu i zachodu.Z kuchni Chińskiej zaczerpnięto tu sposób gotowania w wokach, stosowanie egzotycznych dla nas przypraw i składników, jak limetta i dziki kardamon. To co niewątpliwie ma swoje korzenie w kulturze wschodu to również ryż, podawany do bardzo wielu dań. Ryż może też stanowić nie tyle dodatek, co składnik dania głównego. Tak jest z kluskami ryżowymi, które po uformowaniu w kuleczki zanurza się we wrzątku, a później miesza z bulionem i świeżymi warzywami. Bulion jaki używa się do tej potrawy to gęste curry, przyrządzone ze słodkiego soku owoców tamaryndowca, papryczek chilli i innych miejscowych składników. Również z Chin przywędrował tu obyczaj jedzenia pałeczkami, choć w ten sposób je się jedynie ryż.
Egzotykę kuchni singapurskiej podkreśla stosowanie wielu kolorowych, pachnących składników, o które łatwo w ciepłym, tropikalnym klimacie. Do warzyw podawanych z ryżem często dodaje się typowo wschodniego sosu rybnego, papryczkek chilli, czosnku i imbiru. Tak doprawione dania mają intensywny smak i zapach. Za przyprawy godne uwagi uchodzą tu również palczatka cytrynowa czy mięta.
Granat
Owoc ten pochodzi nie tylko z państw Azjatyckich, ale również z państw basenu Morza Śródziemnego. Granat ma kolor jasno czerwony, jest okrągły, lekko spłaszczony, posiada grubą skórę. W środku owoc posiada białawe pestki oddzielone białawą błoną. Owoc ten ma cierpki smak podobny do porzeczki.
Singapur - co jeszcze Cię interesuje?
