Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Mozambik - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Mozambiku
Mozambik to stosunkowo bogate, jak na standardy afrykańskie, państwo w południowo wschodniej części tego kontynentu. Dlatego też kuchnia Mozambiku jest o wiele bardziej zróżnicowana, niż kuchnie sąsiadów - Zimbabwe, Zambii, Malawi, Tanzanii i Suazi. W Mozambiku jada się sporo warzyw i owoców, takich jak choćby ananasy, awokado czy kokosy. Równie dużą popularnością cieszą się orzeszki ziemne i kukurydza. Wśród mięs króluje drób, szczególnie kurczaki. Z mięsa przyrządza się wiele potrawa od dań przypominających szaszłyki, poprzez gulasze aż do podsmażanych kawałków kurczaka, podawanych z ryżem i warzywami, co do złudzenia przypomina turecki pilaw.Po nie tak dawnych czasach kolonii portugalskiej zostało w Mozambiku częste stosowanie ryb i owoców morza. Ryby goszczące na stołach są poławiane zarówno w Oceanie Indyjskim, jak i w jeziorze Malawi / Nyasa. Wśród frutti di mare niewątpliwie prym wiodą, szczególnie tu ulubione krewetki, które są nawet jednym z głównych towarów eksportowych tego afrykańskiego kraju. Krewetki podawane są na wiele sposobów od grilowanych, czy w postaci zupy krewetkowej do wykwintnych sałatek z ananasem i orzeszkami ziemnymi.
W stolicy kraju - Maputo, można oczywiście bez problemu znaleźć restauracje serwujące typowo europejskie potrawy i nie ma obawy o brak higieny. Jednak w głębi kraju należy zwrócić uwagę na to, aby wszelkie napoje oraz lód były przygotowywane z przegotowanej wody, a to z powodu na często występującą malarię.
Mozambik - co jeszcze Cię interesuje?
