Strona główna » Kuchnie Świata » Malezja - Kuchnie Świata

Malezja - Kuchnie Świata

Zobacz zdjęcia

Kuchnia Malezji

Mieszkańcy Malezji przywiązują bardzo dużą wagę do sztuki kulinarnej, a wokół jedzenia i spraw z nim związanych tworzą się więzi rodzinne i społeczne. Na kuchnię malezyjską duży wpływ mają kuchnie chińska, hinduska i malajska. Dlatego też w kraju tym jada się stosunkowo niewiele ziemniaków, a większość dań oparta jest raczej na ryżu i makaronach.

Najczęściej produkty te podawane są w postaci podsmażanej - makaron - mee goreng, ryż - nasi goreng. Jako dodatki do dań w Malezji podaje się warzywa i owoce, które w dużej obfitości dostępne są na wszystkich targowiskach.

Malezja położona częściowo na kontynencie azjatyckim, a właściwie na półwyspie Malajskim, gdzie graniczy z Tajlandią, a w części na wyspie Borneo (gdzie graniczy z Indonezją) jest krajem wyspiarskim. Można to zauważyć już podczas śniadania, na które -szczególnie na Borneo - podaje się często zupę z owoców morza - lakse. Śniadanie może jednak wyglądać w Malezji przeróżnie, od bardzo popularnego chrupiącego chleba roti canai maczanego zazwyczaj w sosie dhal poprzez jajka aż po rosół z makaronem, co może zaskoczyć przeciętnego Europejczyka.
W czasie dnia mieszkańcy Malezji jadają, jako przekąski sporo owoców. Na obiad podawana jest najczęściej zupa wonton oraz jako danie główne potrawy z ryżem, makaronem, curry, owocami morza lub mięsa, które najczęściej są pieczone. Po głównym posiłku, który może być obiadem lub kolacją, podaje się deser. I tu ktoś wychowany w kulturze zachodniej może dopiero doznać szoku. Deser bowiem nie przypomina słodkości znanych w Europie - ais kacang jest to bowiem półpłynny, krojony lód (nie lody a właśnie lód), polany bardzo słodkimi syropami i skondensowanym mlekiem i ułożony na fasoli, ziarnach zbóż a nieraz galaretce. Inny deser to cendol - kokosowe mleko z karmelowym syropem i kolorowymi makorinikami, obsypane dodatkowo pokruszonym lodem.

Do posiłków podawane są różne napoje - mleko sojowe, kokosowe, kolorowe sojowe napoje lub herbata. Malezja jest w większości krajem muzułmańskim, więc alkohol nie jest zbyt popularny. Wśród napojów alkoholowych prym wiodą piwa (Anchor, Tiger), które jednak ze względu na podatki, są bardzo drogie - butelka piwa w restauracji jest zazwyczaj droższa od obfitego obiadu.

Granat

Owoc ten pochodzi nie tylko z państw Azjatyckich, ale również z państw basenu Morza Śródziemnego. Granat ma kolor jasno czerwony, jest okrągły, lekko spłaszczony, posiada grubą skórę. W środku owoc posiada białawe pestki oddzielone białawą błoną. Owoc ten ma cierpki smak podobny do porzeczki.


Malezja - co jeszcze Cię interesuje?



Wybierz obszar, który cię interesuje:

Zobacz zdjęcia Malezja - szczepienia, porady zdrowotne Malezja - filmy z wakacji Malezja - porady i wskazówki Malezja - kuchnia, potrawy, alkohole
Malezja - pogoda, temperatura, klimat Malezja - kultura, obyczaje, zabytki Zadaj pytanie na temat tego kraju Malezja - relacje i reportaże



Odyssei Forum Podr�nika





Społeczność Odyssei.com
Zobacz, kto był już w tym kraju












Jeżeli chcesz otrzymywać nasz Newsletter, wpisz swój adres:

REKLAMA





  Informacje o tym kraju
  » Malezja
  Odyssei.com forum - ostatnie posty

   Odyssei.com Forum podróżnika

  Wątpliwości? Zapytaj specjalistę!
  » Malezja

   Zostań doradcą!