Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Malezja - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Malezji
Mieszkańcy Malezji przywiązują bardzo dużą wagę do sztuki kulinarnej, a wokół jedzenia i spraw z nim związanych tworzą się więzi rodzinne i społeczne. Na kuchnię malezyjską duży wpływ mają kuchnie chińska, hinduska i malajska. Dlatego też w kraju tym jada się stosunkowo niewiele ziemniaków, a większość dań oparta jest raczej na ryżu i makaronach.Najczęściej produkty te podawane są w postaci podsmażanej - makaron - mee goreng, ryż - nasi goreng. Jako dodatki do dań w Malezji podaje się warzywa i owoce, które w dużej obfitości dostępne są na wszystkich targowiskach.
Malezja położona częściowo na kontynencie azjatyckim, a właściwie na półwyspie Malajskim, gdzie graniczy z Tajlandią, a w części na wyspie Borneo (gdzie graniczy z Indonezją) jest krajem wyspiarskim. Można to zauważyć już podczas śniadania, na które -szczególnie na Borneo - podaje się często zupę z owoców morza - lakse. Śniadanie może jednak wyglądać w Malezji przeróżnie, od bardzo popularnego chrupiącego chleba roti canai maczanego zazwyczaj w sosie dhal poprzez jajka aż po rosół z makaronem, co może zaskoczyć przeciętnego Europejczyka.
W czasie dnia mieszkańcy Malezji jadają, jako przekąski sporo owoców. Na obiad podawana jest najczęściej zupa wonton oraz jako danie główne potrawy z ryżem, makaronem, curry, owocami morza lub mięsa, które najczęściej są pieczone. Po głównym posiłku, który może być obiadem lub kolacją, podaje się deser. I tu ktoś wychowany w kulturze zachodniej może dopiero doznać szoku. Deser bowiem nie przypomina słodkości znanych w Europie - ais kacang jest to bowiem półpłynny, krojony lód (nie lody a właśnie lód), polany bardzo słodkimi syropami i skondensowanym mlekiem i ułożony na fasoli, ziarnach zbóż a nieraz galaretce. Inny deser to cendol - kokosowe mleko z karmelowym syropem i kolorowymi makorinikami, obsypane dodatkowo pokruszonym lodem.
Do posiłków podawane są różne napoje - mleko sojowe, kokosowe, kolorowe sojowe napoje lub herbata. Malezja jest w większości krajem muzułmańskim, więc alkohol nie jest zbyt popularny. Wśród napojów alkoholowych prym wiodą piwa (Anchor, Tiger), które jednak ze względu na podatki, są bardzo drogie - butelka piwa w restauracji jest zazwyczaj droższa od obfitego obiadu.
Granat
Owoc ten pochodzi nie tylko z państw Azjatyckich, ale również z państw basenu Morza Śródziemnego. Granat ma kolor jasno czerwony, jest okrągły, lekko spłaszczony, posiada grubą skórę. W środku owoc posiada białawe pestki oddzielone białawą błoną. Owoc ten ma cierpki smak podobny do porzeczki.
Malezja - co jeszcze Cię interesuje?
