Łotwa - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Łotewska.
Łotwa przez długi czas była bardzo ubogim państwem, co odbiło się na sztuce kulinarnej tego kraju. Tradycyjna kuchnia łotewska jest chyba najmniej urozmaiconą i najbardziej oszczędną z kuchni europejskich. Tradycyjne dania opierają się głównie na rybach, ponieważ warzywa (oprócz płodów leśnych jak np. rzepy), owoce a nawet mięso zawsze były trudno dostępne. Potrawy Łotyszy są ciężkie, proste, a nawet bardzo proste, ale za to sycące. Na Łotwie wykorzystuje się wiele potraw mącznych i chleba, szczególnie żytniego i ciemnego razowca. Z resztek wyczarowuje się sałatki i zapiekanki, tak, aby nic się nie zmarnowało. Jeżeli do przyrządzania dań wykorzystuje się mięso to najczęściej jest ono wędzone.Podobna prostota i podporządkowanie praktycznemu podejściu do sztuki kulinarnej widoczna jest wśród zup, których zresztą Łotysze nie jedzą zbyt wiele. Zupy również są ciężkie, sycące i proste. Bardzo dużą popularnością cieszy się zupa z chleba kukurydzianego i śmietany (maizes zupa).
Łotysze jedzą dużo ryb, poławianych w Morzu Bałtyckim, a najważniejsza potrawa znad Zatoki Ryskiej to wędzone szproty. We wschodnich rejonach kraju, przy granicy z Estonią, Białorusią i Rosją widać większy wpływ kuchni tego ostatniego państwa. Spotyka się tu typowe dla kuchni rosyjskiej bliny pieczone z mąki lub ziemniaków.
Piwo
Na terenie Łotwy ważone jest wspaniałe piwo, a króluje nie zaprzeczalnie od lat piwo o nazwie Aldaris jednakże zachęcamy również do skosztowania innych marek rodzimego piwa miedzy innymi Uzavas, Piebalgas czy Tervetes.Słynne piwo Uzavas
Łotwa - co jeszcze Cię interesuje?
Wybierz obszar, który cię interesuje:
