Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Libia - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Libijska
Niemal pięć wieków panowania imperium osmańskiego, na terytorium Afryki Północnej zostawiło swój ślad w sztuce kulinarnej Libii. Kuchnia tego kraju jest bardzo podobna do kuchni sąsiadującej z nią Tunezji, lecz nosi większe znamię kultury Turcji. Tradycyjna kuchnia libijska bazuje na potrawach mięsnych i owocach morza. Wśród mięs królują baranina i drób, szczególnie kurczaki. Do dań mięsnych podaje się najczęściej frytki lub specjalność Tunezji - kaszę kuskus. Na stołach Libijczyków goszczą też często ryby i krewetki. Dania rybne przyrządza się z ryb nacieranych czosnkiem, szafranem, kminkiem oraz papryką. Kuchnia libijska, choć nieco łagodniejsza od tunezyjskiej może zaskoczyć Europejczyka swoja pikantnością. Do wielu dań wykorzystywane są takie przyprawy jak czosnek, chilii, sól i kminek, a podstawowym składnikiem przypraw i sosów jest harissa (pasta z papryczek chilii).Zarówno mięso jak i ryby najczęściej są pieczone na rożnie lub w piecu, a jako dodatek podawane są warzywa (faszerowane lub smażone na oliwie)
Ponieważ Libia nie jest krajem szczególnie zamożnym, to, na co dzień nie jada się tak bogatych dań, a w przeciętnych restauracjach najczęściej można spotkać pieczone mięso (baranina lub drób) podawane z frytkami lub ?szybkie? dania kuchni światowej.
Oczywiście w większych miastach, takich jak na przykład Tripoli można skosztować dań praktycznie z całego świata.
Awokado
Jest to owoc, który pochodzi nie tylko z Libi ale również z państw Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych, Meksyku oraz Hiszpanii. Owoc ten ma kształt gruszki, skórka tego owocu ma kolor jasno lub ciemnozielony, może być gładka i świecąca lub porowata. Miąższ jest koloru zielonego w środku żółto-białawy. Pestka tego owocu jest niejadalna. Awokado jest bardzo zdrowe, posiada dużo witaminy C.
Libia - co jeszcze Cię interesuje?
