Strona główna » Kuchnie Świata » Lesotho - Kuchnie Świata

Lesotho - Kuchnie Świata

Kuchnia Lesotho

Lesotho to malutkie państewko wewnątrz RPA. Nazywane jest 'królestwem na niebie', ale to chyba z powodu górskich widoków a nie dostatku życia, bowiem panuje tu głód i bieda. W 2004 roku kraj dotknęła plaga głodu, więc nie na miejscu byłyby zachwyty nad sztuką kulinarną tego południowo afrykańskiego, górzystego państwa. Tutejsza kuchnia opiera się na tym co jest akurat dostępne, czasami sa to owoce i warzywa a częściej mięso kóz i owiec wypasanych w górach. Wśród ciekawostek niewątpliwie prym wiedzie lokalny smakołyk - kiełbasa, która podobno wytwarzana jest z mięsa antylopy. Wybierających się samodzielnie do Lesotho przestrzegamy - zabierzcie ze sobą tyle prowiantu ile zdołacie, bo problemem jest nie tyle znalezienie zaopatrzenia co wogóle sklepu.

Awokado

Jest to owoc, który pochodzi nie tylko z Lesotho ale również z państw Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych, Meksyku oraz Hiszpanii. Owoc ten ma kształt gruszki, skórka tego owocu ma kolor jasno lub ciemnozielony, może być gładka i świecąca lub porowata. Miąższ jest koloru zielonego w środku żółto-białawy. Pestka tego owocu jest niejadalna. Awokado jest bardzo zdrowe, posiada dużo witaminy C.