Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Laos - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Laosu
Kuchnia Laosu najbardziej przypomina kuchnię wietnamską. Różni się od niej jedynie sporadycznym stosowaniem owoców morza (Laos nie posiada bezpośredniego dostępu do morza) za to większym użyciem ryb, które poławiane są w Mekongu. Różni się też od kuchni wietnamskiej troszkę odważniejszym stosowaniem ?nowinek? i zapożyczeń. Trzema podstawowymi produktami są w Laosie ryż, makaron (sojowy, ryżowy, maniokowy) oraz różnorodne sałatki warzywne. W Laosie jada się dania duszone, smażone oraz gotowane na parze, ale wszystkie muszą być bardzo pikantne i doprawione chili. Przeciętny posiłek w tym kraju składa się obowiązkowo z zupy i dania z ryżem lub makaronem. Do tych ostatnich podaje się ryby i mięsa, najczęściej wieprzowinę lub drób.Pewną egzotykę dla przeciętnego Europejczyka stanowi tu popularność kokosów, charakterystyczna dla całej Oceanii i Półwyspu Malajskiego. Mleko kokosa łagodzi podniebienia po ostrym chili, olej wytworzony z niego służy do smażenia zaś jego miąższ jest wykorzystywany jako przyprawa lub do wyrobu sosów.
Granat
Owoc ten pochodzi nie tylko z państw Azjatyckich, ale również z państw basenu Morza Śródziemnego. Granat ma kolor jasno czerwony, jest okrągły, lekko spłaszczony, posiada grubą skórę. W środku owoc posiada białawe pestki oddzielone białawą błoną. Owoc ten ma cierpki smak podobny do porzeczki.
Laos - co jeszcze Cię interesuje?
