Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Irlandia - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Irlandzka
W kuchni irlandzkiej ze względu na surowość klimatu używa się dużych ilości mięsa, ryb, owoców morza i nabiału. Najbardziej popularnymi gatunkami mięs są wołowina, baranina i wieprzowina. Dania mięsne spożywane na co dzień są niezbyt wyszukane i podobnie jak w Polsce, podawane najczęściej z ziemniakami. W kuchniach tego wyspiarskiego państwa używa się też dużo chleba. Popularnością cieszy się chleb razowy i biały chleb sodowy.Wśród nabiału Irlandczycy preferują sery. Takie marki serów jak Gubbeen i Cashel Blue są dobrze znane nie tylko w Europie, ale też w poza nią.
Największe spożycie ryb i owoców morza występuje na zachodnim wybrzeżu kraju z Zatoką Gaillimh. To właśnie hrabstwo Gaillimh słynie z ostryg, które są specjalnością tego regionu.
Wśród napojów widać najbardziej oddziaływanie sąsiada Irlandii ? Wielkiej Brytanii. To właśnie wpływ kultury angielskiej na sztukę kulinarną Irlandczyków spowodował tak dużą popularność herbaty. Pije się tu również kawę, którą przyrządza się mocną, często z dodatkiem whisky lub bitej śmietany. Napoje alkoholowe to obok whisky oczywiście najbardziej rozpowszechnione piwo - Guinness. Kultura spożycia piwa w Irlandii jest podniesiona do rangi rytuału a puby, w których pije się ciemnego, mocnego Guinness?a są ośrodkami życia towarzyskiego Irlandczyków.
Whiskey irlandzka
Whiskey irlandzka - jest wytwarzana z jęczmienia, pszenicy, żyta oraz owsa. Po procesie destylacji rozczyn rozcięcza się czystą wodą otrzymując w ten sposób trunek o zawartość około 40 % alkoholu. W Irlandii Whiskey leżakuje w beczkach przez conajmiej 3 lata, oczywiście im dłużej leżakuje tym lepiej. W Irlandii Whiskey pija się przeważnie czystą a dodanie lodu uważane jest za profanację narodowego trunku.Irlandia - co jeszcze Cię interesuje?
