Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Honduras - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Hondurasu
W Hondurasie, podobnie jak w sąsiadującej z nim Gwatemali, kuchnia jest inspirowana kulturą Meksyku. Tak jak w całej Ameryce Łacińskiej, tak i w Hondurasie kuchnia opiera się na takich podstawowych składnikach jak: kukurydzy, bananach i kurczakach. Z kukurydzy, a znane są tu różne, niespotykane w Europie odmiany, jak żółta, czarna, fioletowa, pomarańczowa czy biała, wyrabia się mąkę lub pastę, która jest podstawą bardzo wielu potraw. Kukurydza podaję się też w postaci kolb gotowanych, pieczonych lub grilowanych.W Hondurasie znane SA takie przysmaki kuchni meksykańskiej jak tortilla, chuchitos, nachos czy enchilados. Tortilla podawana w Hondurasie jest jednak nieco inna niż ta znana w Meksyku. Honduraska odmiana tego dania przypomina bardziej tortillę znaną w Gwatemali, jest ona przyrządza z mąki kukurydzianej, jako cienkie placki wypiekane na specjalnych blachach i podawana jak chleb do większości dań. Podobnie jak w Gwatemali przyrządza się tu catrachitas lub enchilados. Obie te potrawy to tortilla uformowana w pierogi i gotowana na głębokim tłuszczu. Do pierwszej jako nadzienie wkłada się ser z czerwoną fasolą, a do drugiej mielone mięso z kapustą i jajkami na twardo.
Kolejnym składnikiem diety, typowym zresztą dla Ameryki Środkowej są ryby i owoce morza. Podaje się tu grillowane krewetki, kalmary i wszelkie gatunki ryb poławianych w Atlantyku i Pacyfiku.
Kuchnia Hondurasu różni się jednak trochę od kuchni typowo meksykańskiej czy gwatemalskiej, używa się w niej bowiem więcej ryżu. Przyrządza się go na różne sposoby, jak choćby arroz con leche ? ryż gotowany na mleku. Innym smakołykiem rodem z Hondurasu, niespotykanym w innych krajach Ameryki Łacińskiej jest topedo, jest to suszona wołowina z bananami, jajkami i mlekiem kokosowym.
Honduras - co jeszcze Cię interesuje?
