Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Haiti - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Curacao
Ten przepyszny likier pomarańczowy produkowany jest głównie na Haiti. Produkuje się go poprzez zalewanie mieszanki skórek od pomarańczy (świeżych i suszonych, z pomarańczy słodkich i gorzkawych) czystym alkoholem, koniakiem, armaniakiem lub winiakiem. Ten sposób produkcji pozwala na wydobycie ze skórek pomarańczowych całego ich aromatu i smaku. Po sklarowaniu do trunku dodaje się przyprawy korzenno - ziołowe. Nazwa pochodzi od nazwy wyspy u wybrzeży Wenezueli, na której uprawiano niegdyś specjalny gatunek pomarańczy służący do produkcji tego likieru. Curacao produkuje się w różnych odmianach: najmocniejsze (ponad 35% do 40%), bezbarwne - Curacao Sec (wytrawne) i Curacao Triple Sec (potrójnie wytrawne), pomarańczowe (około 30%) - Red Orange i zielone lub niebieskie Curacao Blue.Haiti - co jeszcze Cię interesuje?
