Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Fidżi - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Fidżi
Fidżi to państwo położone na archipelagu wysp na Oceanie Spokojnym (dwie największe wyspy to Viti Levu i Vanua Levu). Nie dziwi więc, że kuchnia tego kraju jest typową kuchnią wyspiarską. Jada się tu głównie owoce morza oraz przeróżne dania przyrządzane z kokosów lub przy ich użyciu. Stosuje się też trzcinę cukrową, która jest produkowana na wyspach. Najpopularniejszą potrawą kuchni narodowej są pieczone ryby z kasawą (maniokiem). Kuchnia Fidżi nosi bardzo duże piętno kuchni indyjskiej, a to z powodu znacznej liczby Hindusów sprowadzonych na wyspy w XIX wieku przez Brytyjczyków. W zasadzie mówienie o wielu Hindusach mieszkających na wyspach i ich wpływie na sztukę kulinarną jest pewnym nieporozumieniem, ponieważ hindusi są obok melanezyjczyków najliczniejszą grupą etniczną na wyspach. Rdzenni mieszkańcy Fidżi, choć są właścicielami ponad 80% ziem, stanowią mniejszość w swoim własnym kraju. Dlatego też w kuchniach na Fidżi jada się dużo ryżu, fasoli, soczewicy i mięs oprócz wołowiny, której hindusi nie jedzą z powodów religijnych.Fidżi - co jeszcze Cię interesuje?
