Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Demokratyczna Republika Konga - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Demokratyczna Republika Konga
Demokratyczna Republika Konga, dawny Zair, była swego czasu kolonia francuską, co widać również w sztuce kulinarnej tego środkowo afrykańskiego kraju. Choć nazywanie sztuką kulinarną kuchni tego biednego i targanego od wielu lat wojnami domowymi państwa, jest może lekką przesadą. W każdym bądź razie po czasach kolonialnych zostały wszechobecne bagietki i stosowanie takich przypraw jak czarny pieprz, curry i cynamon. W Kongu jada się również sporo ryb i owoców morza, choć rarytasy te są dostępne jedynie w pobliżu wybrzeża Oceanu Atlantyckiego, bowiem transport wewnątrz kraju prawie nie istnieje. Na wschodzie państwa, w prowincjach Katanga i Sud - Kivu można dostać ryby poławiane w jeziorze Tanganika.We wszystkich zakątkach kraju można spotkać bazary, które oprócz funkcji handlowych spełniają również rolę centrów społecznych. Na takich bazarach można kupić przeróżne owoce, mięsa, wodę no i oczywiście bagietki. Zachwyty nad tradycyjną kuchnią Konga przerywa jednak rzeczywistość tego bardzo biednego kraju, obecnie dobrą kuchnią można się rozkoszować jedynie w większych miastach, takich jak stolica Kinszasla czy Pointe Noire, gdzie spotyka się restauracje serwujące europejskie potrawy oraz specjały z Czarnego Lądu. Jadąc w głąb kraju nie spotkamy jednak prawie wcale restauracji, więc lepiej zaopatrzyć się podczas wypraw we własny prowiant, również w wodę.
Awokado
Jest to owoc, który pochodzi nie tylko z Demokratycznej Republiki Konga ale również z państw Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych, Meksyku oraz Hiszpanii. Owoc ten ma kształt gruszki, skórka tego owocu ma kolor jasno lub ciemnozielony, może być gładka i świecąca lub porowata. Miąższ jest koloru zielonego w środku żółto-białawy. Pestka tego owocu jest niejadalna. Awokado jest bardzo zdrowe, posiada dużo witaminy C.
Demokratyczna Republika Konga - co jeszcze Cię interesuje?
