Chorwacja - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Chorwacka
Kuchnia chorwacka jest ukształtowana przez położenie tego kraju. Adriatyk dostarcza ryb i owoców morza, a śródziemnomorskie słońce ogrzewa sady i winnice, co przekłada się na bardzo dobre wina i słynną chorwacką śliwowicę. Kuchnia chorwacka poddała się w dużym stopniu wpływom państw sąsiednich (Włochy, Turcja, Węgry), dotyczy to szczególnie Dalmacji. Również historia wywarła swoje piętno na kuchni chorwackiej - widać tu wpływy kolonii greckich, czasów panowania imperium rzymskiego i liczne kontakty handlowe ze światem arabskim.Najbardziej znaną potrawą chorwacką jest indyk z makaronem (purica s mlincima), który pochodzi z głębi kraju z rejonów od Zagrzebia do Vukovaru. Inna znana potrawa rodem z Chorwacji to plaster mięsa zapiekanego w cieście, o swojsko brzmiącej nazwie - burek. Na wybrzeżu Adriatyku od granicy ze Słowenią aż do Dubrownika - podaje się niezliczone ilości owoców morza. Bardzo znana jest puella np. črni rizoto (ryż gotowany z kałamarnicą) oraz danie z wędzonego mięsa i kluski serowe podawane najczęściej na słodko. W Chorwacji, pewnie z powodu wysokich temperatur - pije się stosunkowo dużo piwa, najczęściej ciemnego. Wśród mocniejszych napojów alkoholowych najbardziej znana jest śliwowica oraz bardzo wiele gatunków win, wyrabianych głównie w Dalmacji i na nizinach nad Drawą.
Chorwacja - co jeszcze Cię interesuje?
