Zaloguj się
Przyłącz się do społeczności miłośników podróży
Botswana - Kuchnie Świata
Zobacz zdjęcia
Kuchnia Botswany
Kuchnia Botswany jest uwarunkowana klimatem panującym w tym południowo afrykańskim kraju. Tylko 2% terenów państwa stanowią grunty orne a aż 70% to pastwiska. Już z tego można się domyślić, że ludność botswańska jada głównie mięso, chociaż z powodu szczególnie dotkliwej suszy pogłowie bydła i owiec, tam hodowanych znacznie zmalało. Produkcja żywności pokrywa jedynie połowę potrzeb, więc nie można się spodziewać w Botswanie szczególnych frykasów. Serwowane posiłki mają spełniać jedyne, podstawowe zadanie - dostarczać energii na cały dzień. Do tego dochodzi problem przechowywania żywności w wysokich temperaturach, więc nic dziwnego, że wszędzie można spotkać biltong (suszone mięso, często dziczyzna).Botswana od 1885 roku znajdowała się pod protektoratem brytyjskim, toteż dania serwowane w hotelach większych miast (Gaborone, Tshabong, Maun) są skażone kulturą brytyjską. Choć dzięki wydobyciu diamentów Botswana staje się krajem coraz bogatszym, to tradycyjna kuchnia bazuje jednak na produktach z lokalnych upraw, takich jak: kukurydza, sorgo, proso i słoneczniki. W głębi kraju polecamy rozwagę przy próbowaniu lokalnych potraw, ze względu na choroby egzotyczne najlepiej ograniczyć się do dań poddawanych podczas przygotowywania obróbce w wysokich temperaturach (smażenie, pieczenie i gotowanie).
Awokado
Jest to owoc, który pochodzi nie tylko z Botswany ale również z państw Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, Stanów Zjednoczonych, Meksyku oraz Hiszpanii. Owoc ten ma kształt gruszki, skórka tego owocu ma kolor jasno lub ciemnozielony, może być gładka i świecąca lub porowata. Miąższ jest koloru zielonego w środku żółto-białawy. Pestka tego owocu jest niejadalna. Awokado jest bardzo zdrowe, posiada dużo witaminy C.
Botswana - co jeszcze Cię interesuje?
